朝鲜蓟是个什么鬼,怎么公平地吃掉它?

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朝鲜蓟切开长这样(↑);图片来自网络。

很多小错误来腐国后,可能在超市里跟这种长得像没开花的莲花一样的“蔬菜”,反正圈哥第一次看到的时候是一脸黑线:

朝鲜蓟固然看起来有点让人无从下手,不外切实吃法挺多的,可炒可烤,做沙拉什么的也挺常见的:

它被称为西方世界的“蔬菜之皇”、“法国百合”,在歪果可是火得不要不要的,跟它比起来,牛油果什么的早就过时啦!

它叫朝鲜蓟(Artichoke,“蓟”念jì),又称洋蓟,诚然名字跟咱们不听话的小街坊有点关系,不过它可是实打实的欧洲蔬菜“贵族”,祖籍地中海意大利地区,当初主要种植在以法国为主的欧洲国家。